Tradition seit über 140 Jahren
Die Holtmanns haben über zwei Weltkriege hinweg, durch Wirtschaftskrisen hindurch, entgegen einiger Turbulenzen und nicht zuletzt trotz einer Pandemie die Freude am Fisch, am Verkauf und am Bewirten behalten!
Uropa Bernhard.
Uroma Margret HOLTMANN um 1900.
Wie alles begann
Im Jahr 1882 hat die Familie Holtmann mit dem Fischhandel auf dem historischen Dortmunder Hauptmarkt begonnen. Uroma Margret HOLTMANN hat hauptsächlich eingesalzene Heringe direkt vom Fass verkauft.
Uropa Berhard HOLTMANN hatte als zweites Standbein eine kleine Stückgutspedition, die sogenannte HOLTMANNsche Hauderei.
Opa Bernhard und Oma Else HOLTMANN (leider kein Bild) konnten im Jahr 1932 bereits das 50-jährige Bestehen des Fischhandels HOLTMANN feiern.
Die nächste Generation
In der nächsten Generation wurde der Fischhandel insbesondere auf den Wochenmärkten von Bernhard und Erika HOLTMANN ausgebaut. In den 50er und 60er Jahren des 20. Jahrhunderts gab es HOLTMANN´s frischen Fisch bereits in Dortmund, Iserlohn, Scherte und Plettenberg.
Verkauft wurde von einfachen Marktständen aus. Der Fisch lag in mit Eis gefüllten Holzkisten.
Das Bild rechts zeigt Vater und Mutter HOLTMANN beim Zerlegen eines 100-Pfund-schweren Heilbutts auf dem Wochenmarkt Plettenberg.
Die ersten Verkaufsmobile
Ende der 1950er Jahre ließ Bernhard HOLTMANN die ersten Verkaufs-Mobile bauen - Sattelauflieger, Selbstfahrer und Anhänger. Der HOLTMANNsche Fischverkauf fand jetzt als einer der ersten in NRW mit Glasaufsatz und Kühltheke statt.
Erika HOLTMANN auf dem Wochenmarkt Schwerte - Ende 1960er Jahre
140 Jahre HOLTMANN Fisch
Die Idee frischen Fisch zu fairen Preisen zu handeln, haben wir bis heute lebendig gehalten und weiter entwickelt.
Mit unserem 2021 fertiggestellten mobilen Fischfachgeschäft mit integrierter Fischgastronomie und Outdoor-Restaurant haben wir ein innovatives Konzept verwirklicht, das in der Fisch-Branche deutschlandweit Interesse und Beachtung geweckt hat, und das vor allem uns jeden Tag aufs Neue viel Freude bereitet.
Kunden und Gäste, die Spaß an dem haben, was wir machen und sich bei uns so richtig wohlfühlen - mehr Win-win-Situation geht nicht.
Wir freuen uns schon auf unser 150-jähriges Jubiläum :)
Die HOLTMANNS stehen seit 140 Jahren für
✓ Qualität & Kompetenz
✓ Tradition & Trend
✓ Frische & Freundlichkeit
✓ Service & Gastfreundschaft
✓ Regionalität & Niveau
✓ Klasse & Nachhaltigkeit
✓ Liebe & Leidenschaft
✓ Fisch & Feines
Das HOLTMANNS-Team
Seit vielen Jahren arbeiten wir Seite an Seite für zufriedene Kunden, leckere und gute Produkte aus der Region und dafür, dass Sie gerne zu uns zurück kommen.
Mama Marlene & Eva Holtmann
Bernhard Holtmann
Achtung Verwechslungsgefahr
“Da steht doch der gleiche Name” oder “Warum schmeckt es da anders?” hören wir immer wieder mal.
Was es damit auf sich hat:
Es gibt in unserer unmittelbaren Nähe eine Fisch-Kommanditgesellschaft, eine Fisch-, bzw. Seafood-KG.
Bedauerlicherweise darf dieses Unternehmen aus rechtlichen Gründen den Namen Holtmann tragen.
Es handelt sich bei der Fisch-KG um eine erst im Jahr 2013 gegründete Personenhandelsgesellschaft.
Wir haben mit einer KG nichts zu tun.